il vino

vino e uva

Il vino è una bevanda alcolica fermentata, ottenuta esclusivamente dalla fermentazione (totale o parziale) del frutto della vite, l’uva o del mosto.   Il vino si può ottenere da uve appartenenti alla specie Vitis vinifera o provenienti da un incrocio tra questa specie e altre specie del genere Vitis.   In Italia possono essere usate, per la produzione di vino, solo uve appartenenti alla specie Vitis… vinifera.   Non si conosce l’origine esatta di questa bevanda ma studi effettuati su alcuni ritrovamenti, nella zona del mar Caspio e della Turchia, fanno risalire la nascita di questa preziosa bevanda, il nettare degli Dei, a circa 300.000 anni fa.   Il termine “vino” ha origine dal verbo sanscrito vena (“amare”), da cui deriva anche il nome latino Venus della dea Venere.

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